|
Flensjes Van Opa
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 120 gr. bloem, mespunt zout, 2 eieren, 2 1/2 dl. melk, 500 gr. moesappelen, 3 eetl. water, 60 gr. suiker, 25 gr. rozijnen, 2 eetl. abrikozenjam; poedersuiker
Voorbereiding: Boor de klokhuizen uit de moesappels en snijd ze in blokjes, klop de eieren los
Bereidingswijze: Zeef het bloem met het zout, voeg de eieren toe en de melk en maak een beslag, maak wat boter heet in de koekenpan, giet genoeg beslag in de pan voor een dun flensje en bak ze aan beide zijden bruin; laat de appels smelten met de suiker en het water, roer de rozijnen en de abrikozenjam door de appelmoes, vul de flensjes hiermee en rol ze op
|
|
|